まだまだ、ﾏｲﾌﾞｰﾑは続いております。

こんどのおやきの餡にするのは・・・・・！
ｽｰﾊﾟｰのお買い得ｺｰﾅｰにありました。
（野沢菜漬け）
この野沢菜でおやきを作ってみようと思いました。

まずは、細かく刻んで、一晩塩抜き。
翌日水切りして、
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで、調味料を入れて炒める。


野沢菜の漬物
白ごま（たっぷり）
鷹の爪
調味料は、酒・みりん・砂糖・醤油・の適量



ここから、水分を飛ばします。



もっと、細かく刻めば良かったかな？



本日、
私のｱｼｽﾀﾝﾄをしてくれたRioちゃん！
両手でｺﾈｺﾈしてくれました。



真ん中の小さいのが、Rioちゃんのおやきです。
いつもの様に、表面をﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼きます。



15分位蒸かしました。



左が、Rio作。
右が、BABA作です。



出来上がりは、夜が遅いので、
グッと我慢して、翌朝頂きました。
次男君の夕食には、間に合いました。
お皿に４個入れて置きましたが、
嬉しいことに、完食でした。



翌日の朝食の味噌汁は、
大根・ﾐﾆチンゲン菜・原種のえのき　

大根葉も、刻んで入れました。

さぁ~おやきの試食であります。

結構野沢菜もﾁｮｯﾋﾟﾘ辛めで、美味しかったです。
まだまだ皮が厚いです。
（次回の課題）



可愛らしい青梗菜・ﾐﾆｻｲｽﾞ　です。
おしりの切り口が、
黄緑色のバラの花。
素敵でしょ！



これは、あとで、使おうと思います。