（ねずみ大根）の切干大根
2016/03/07
ｽｰﾊﾟｰで見つけたんだよ。
（ﾂﾙﾔさんです！）
ねずみ大根の、切干大根。
辛味があるのかなぁ～？
試しに購入して来ましたよ。
空気のきれいな信州
さかきの伝統野菜「ねずみ大根」を
手間ひまかけてじっくり乾燥させた、
「切干大根」です。
ねずみ大根の「うま味」と、「こし」を、
お楽しみください。
袋の裏面に書かれておりました。
炒める時の匂い。
ねずみ大根の辛味が伝わって来ます。
いい感じ、いい香り。
薄揚げと人参も入りました。
（ﾂﾙﾔさんです！）
ねずみ大根の、切干大根。
辛味があるのかなぁ～？
試しに購入して来ましたよ。
空気のきれいな信州
さかきの伝統野菜「ねずみ大根」を
手間ひまかけてじっくり乾燥させた、
「切干大根」です。
ねずみ大根の「うま味」と、「こし」を、
お楽しみください。
袋の裏面に書かれておりました。
炒める時の匂い。
ねずみ大根の辛味が伝わって来ます。
いい感じ、いい香り。
薄揚げと人参も入りました。
この記事へのコメント
ねずみ大根の切干も商品化されているのですね？
辛さは残っていましたか？（笑）
Posted by がんじい．
at 2016年03月07日 15:51
辛み大根も所変われば呼び名も種類も少し違うんですね
諏訪地方はあまり売ってないないです
辛み大根としてねずみ大根に似てるものはあります
ましてや、切り干しとなると貴重ですね
諏訪は上野大根という漬物用の大根があります
大根おろしにすると辛いです
Posted by chappymama
at 2016年03月07日 16:38
こんばんは～
ツルヤさん凄い！ねずみ大根の切り干しまで販売していたんですね。
lilyさんもＳＫＫ活動ですね！
ねずみ大根の辛味もあると、おつまみにも良さそうです♪
Posted by ちろる。
at 2016年03月07日 21:28
切干大根、美味いですね
ところで「切干大根」が何故か脳内変換されて「刈干切唄」になってしまうので、困っております
Posted by DT33
at 2016年03月07日 23:30
⭐がんじいさん、おはようございます。
炒める段階で辛さは残っていました。
独特な匂いは、感じました。
煮ていくと、今度は、
歯ごたえがしっかりしていて、
ふつうの大根よら、味わいよくて、
美味しく仕上がりました。
(*^-^*)ﾆｺﾆｺ♪
ありがとうございます。
Posted by lilymasako.
at 2016年03月08日 04:56
⭐chappymamaさん、おはようございます。
ネズミ大根の形が、特徴あって、
ほんとに、しっぽがネズミみたいです。
ラベルの絵のような形！
この大根を絞った汁に、
味噌を少し入れたタレで、いただく。
引き上げうどんは、最高です。
辛みがクセになります。
切り干し大根をみつけて、
嬉しかったです。
美味しくいただきました。
(*^-^*)ﾆｺﾆｺ♪
ありがとうございます。
Posted by lilymasako.
at 2016年03月08日 05:03
⭐ちろるちゃん、おはようございます。
ﾂﾙﾔさんの、品揃えは1番です。
このラベルが目に飛び込んできて、
嬉しかったなぁ！
早速買って来ちゃいました。
作り置きのおかずにと、おもったのですが、
すぐ、食べ切っちゃいました。
SKK活動してますよー！
会員の皆さんによろしくね。
v(*^-^*)(*^-^*)v
ありがとうございます。
Posted by lilymasako.
at 2016年03月08日 05:10
⭐DT33さん、おはようございます。
切り干し大根って、おいしいです。
お弁当のおかずにも、重宝します。
DT33さんの、(脳内変換)って、
面白いですね。
(*^-^*)ﾆｺﾆｺ♪
いつも、ありがとうございます。
Posted by lilymasako.
at 2016年03月08日 05:14
この商品は仕事で少し関わりがありました。
実際この切干で煮物を頂いたら、
歯応えがあっていいですね(≧▽≦)ノ。
あとねずみ大根は沢庵漬にしても、美味しいですよ(o~-')b。
Posted by おーとも at 2016年03月08日 06:12
⭐おーともさん、おはようございます。
普通の切り干し大根とは、格段の差があり、
すごく美味しかったです。
ねずみ大根で沢庵を漬けたことあります。
あの独特な辛みが、填まってしまい、
漬けてから間もなくして、おいしくて、
どんどん食べてしましたした。
半漬かりだと、胃に負担が、、、。(^^;)
私の実家では、おしぼりうどんを、
たべるのですが、父が大好きでした。
(*^-^*)ﾆｺﾆｺ♪
ありがとうございます。
Posted by lilymasako.
at 2016年03月09日 04:44