完熟々梅の後始末②

このところ、いろいろな用事があって、
裏庭の梅を収穫するのを、もたついていました。
どんどん落ちて来て、
あぁ~完熟熟ですぅ。

前日は、結構丸々としてました。
一晩水に浸けていたら、
かなりやわらかくなってしまい。
こんな、まだら模様になりました。 icon10

完熟々梅の後始末②

昨年までの私は、
これで諦めてしまったでしょう。face06

しかし、
今年は、思い入れがあったので、
なんとか生かさなきゃ。icon10

ジャムにしましょう~♪
そうしましょう~♪

完熟々梅の後始末②

あわあわあわ
・・・ダイジョーブかなぁ?

完熟々梅の後始末②

アク取りしたら、こんな感じです。

完熟々梅の後始末②

完熟々梅の後始末②

裏ごし中。

その後種だけ、取り除いて、
ホーロー鍋に一緒に入れました。

完熟々梅の後始末②

こちらに、砂糖を加えて、
ジャムにしました。
icon22

完熟々梅の後始末②

完熟熟梅の
コンフェィチュール の出来上がりです。 

(ちょっと言ってみたかった!)icon10
梅のジャムです!icon22

完熟々梅の後始末②

容器の準備ができるまで、
冷蔵庫の中に保管していました。
そのジップロックの袋に付いていたものを、
水で薄めてジュースにしてみましたicon22


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プロフィール
lilymasako.
lilymasako.

イラストレーターのhitomy さんに、
私の似顔絵を描いて頂きました。
(2016.9.8)


●1959年5月18日生まれ
●星座 おうし座
●血液型  O型