野沢菜漬けました。

一昨年のこの時期、
身体に変調が起きて、入院騒動がありました。
それから２年ほど、野沢場漬けはお休みしていました。
家では、大婆ちゃんが、ずっと栽培から漬け込みまで、
やっていましたので、
私は、こっそり、会社の事務所で、独自に漬物をと、
野沢菜漬けをやっておりました。

今年は、何となく、野沢菜を漬けてみたくなりました。
ｽｰﾊﾟｰの地場野菜売り場でも、時々出ていましたが、
太くてこわい感じでした。

そんなとき、ＲＡＮＩ　さんのブログで、
ネギが欲しいなぁ～と思ったら、
お友達から偶然頂いたという。
「ﾃﾚﾊﾟｼｰが通じた。」　という記事を読み。
あるある～そういう事ってあるよね！
すごいﾀｲﾐﾝｸﾞで、向こうからやってくる事って、
あるよねぇ、いいなぁ～♪　って、（＊＾＾＊）ﾆｺﾆｺ♪　

また、ちろるちゃんの記事では、
元上司の方～頂いた、野沢菜を、車のﾍｯﾄﾞﾗｲﾄで照らして、
夜なべに、ちゃちゃちゃっと、漬けられたってお話を読んで。
なんか、元気が出てきた。
やりたいことは、頑張っちゃう事ができる。

私も、なんということでしょう～♪
ご近所の仲間から、偶然声をかけられて、
「野沢菜、今年いっぱい作っちゃったの、
　良かったら貰ってくれる？」　　えぇ～ほんと？
なんて、嬉しいことでしょうか！


ハカリで計測したら、20㌔ありました。
あらかじめ、野沢菜漬けの素は、なんとなく買っておいた。



今年の野沢菜漬けの素は、新顔です。
結構売れ筋の様でしたので、
試しに使ってみました。



そして、翌日。
また、１５㌔の野沢菜を頂戴しました。
今度は、違う 野沢菜漬けの素 を、使ってみました。



　野沢菜漬け、水あがったかなぁ？



恐る恐る蓋を開けてみましたが、
水、あがってました。　やったぁ～♪
ただ、重しを沢山載せたので、
最上段の葉っぱちゃん、潰れ塩梅でした。


お味見をしましたら、まだ少ししょっぱい。
もう少し馴染むまで待ちましょう。
塩は少なめにしたんだけどな・・・・・。

とりあえず、良かった。　ほっ！