白瓜の粕漬け完成・・・③

　白瓜を漬けました。


そろそろお味見と行きましょう。



今年は、長い間暑かったし、
このところのｼﾞﾒｼﾞﾒ・・・で、どうなってるか？
少々心配しておりました。
もっと早いうちの、ｶﾘｶﾘ感を味わえばよかった。

「ところで奈良漬けどうなったんだ。」
家族に、そう言われるまで、すっかり忘れておりました。



熟って感じのところもあるね。




切ってみました。
どうでしょうか！

塩分を控えて作ったつもりでしたが、
結構しょっぱい。
ご飯のおかずにはいい感じ。

まぁ、初めてにしては、
こんなものでしょうか。
まだまだ漬物作りの入り口です。