胡瓜の佃煮作りました！

ご近所のふれあい市で、
たくさんのきゅうりが出たとの事でしたので、
早速１０袋程、購入して来ました。
（随分おまけして頂きました。）

今ｼｰｽﾞﾝ初の、
胡瓜の佃煮 を作ろうと思いました。

● きゅうりを薄～い輪切りにします。
● きゅうりに塩をふり、馴染ませるように良く揉む
　一晩置いておく。
　※しんなりしてきたら、ＯＫ！としてもいい。
● きゅうりの水気を、しっかり固く絞って取る。
● 生姜は薄くｽﾗｲｽして千切りにする。




きゅうり　4本（約500ｇ）
塩　　　　大さじ　　1
生姜　　　　　　　　20ｇ
鷹の爪（輪切り）　少々（好みで）

醤油　　大さじ　　2
砂糖　　大さじ　　2
酢　　　 大さじ　　3　（40㏄）
みりん　大さじ　　1

塩こんぶ
白いいりごま






作り方は、過去の記事からどうぞ




この日の朝の、大婆ちゃん御膳です。
先日のひじきのおやきは、好評でした。
胡瓜の佃煮も、美味しく出来ました。
（＊＾＾＊）ﾆｺﾆｺ♪