完熟々梅の後始末②

このところ、いろいろな用事があって、
裏庭の梅を収穫するのを、もたついていました。
どんどん落ちて来て、
あぁ～完熟熟ですぅ。

前日は、結構丸々としてました。
一晩水に浸けていたら、
かなりやわらかくなってしまい。
こんな、まだら模様になりました。　



昨年までの私は、
これで諦めてしまったでしょう。

しかし、
今年は、思い入れがあったので、
なんとか生かさなきゃ。

ｼﾞｬﾑにしましょう～♪
そうしましょう～♪



あわあわあわ・・・ﾀﾞｲｼﾞｮｰﾌﾞかなぁ？



アク取りしたら、こんな感じです。





裏ごし中。

その後種だけ、取り除いて、
ﾎｰﾛｰ鍋に一緒に入れました。



こちらに、砂糖を加えて、
ｼﾞｬﾑにしました。



完熟熟梅の
ｺﾝﾌｪｨﾁｭｰﾙ　の出来上がりです。　
（ちょっと言ってみたかった！）
梅のｼﾞｬﾑです！



容器の準備ができるまで、
冷蔵庫の中に保管していました。
そのｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸの袋に付いていたものを、
水で薄めてｼﾞｭｰｽにしてみました。