梅仕事1年生（超簡単梅酒）①

私みたいに、
横着な人にお薦め。
手軽に簡単！！
ちゃちゃちゃっと出来ます。

裏庭の、豊後梅 が実りました。
ﾏﾏとRioちゃんが、採ってくれました。



まずは、500ｇだけ使いましょう～♪



水で良く洗って、ざるに上げました。
ヘタを取り、準備完了。
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで、水気を拭きとりました。



市販の梅酒を作る専用のリカー。
瓶入りで、ここに果実（梅）と、
砂糖を入れるだけでいい という。
超簡単なもの。

はい、これで終了でちゅ。






もう一つ、
青梅を使ったレシピを探しました。

楽天ﾚｼﾋﾟにありましたよ。

『食べだしたら止まらない☆３日で食べられる
　青梅の昆布漬けレシピ・作り方　』





そして、こちら、

● 梅　（もぎたての青梅）←ここ重要！
● 塩昆布　１袋　
● ﾋﾞﾐｻﾝ

これだけあれば、ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸや、ﾀｯﾊﾟｰ、瓶でもOK！
簡単に作れるようです。


● 青梅は良く洗って、竹串などで、ヘタをとり、
　１日良く乾かします。

● 梅と昆布の層を作りながら重ねて行きます。

● ビミサンを、梅がつかるくらい入れます。

● 冷蔵庫に入れて３日程で、食べられます。

● 冷蔵庫保存だと、カリカリが続きます。

そんな作り方に、
すぐ飛びつきました。

食べきってしまったつゆは、
素麺のつゆにしたり、
料理に使えます。
また青梅を漬けこむ事もできて、
とっても経済的かな！

　
これも可愛い～♪

　
こちらも可愛い～♪
Maoちゃん画像、どちらも採用！

　

２日目で、こんな感じ。
上の７個は、やや浮き気味。
戻して、もう少し待とうかな。


まだ梅の木には、たくさんあって、
もう少し熟すのを待っています。

　

ｼﾜｼﾜが出て来ましたね。
一粒味見しました。
なかなかいい感じでした。
ｶﾘｶﾘが続くといいな！